据悉，目前，中国调味品市场产业巨大。2008年整个行业产值1300亿人民币。调味品进入市场主要通过家庭、烹饪行业、加工企业3个渠道进入市场，由于入门门槛较低，给市场监管带来了一定的困难。为提高调味品行业信用水平和会员企业信用风险防范能力，引导企业注重信用建设，2009年，中国调味品协会向国家有关部门提出开展调味品行业信用评价的申请并得到允许，被列为全国行业信用评价试点单位之一。业内人士认为，2010年正式启动的该项工作，将对调味品企业提高风险防范能力、加强信用体系建设起到重要的推动作用。